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L’Olio Extra Vergine di Oliva è un alimento sano.
L’acido grasso predominante è l’acido Oleico, che rappresenta quasi il 70% degli acidi grassi totali.
L’acido Oleico ed altri acidi grassi contenuti nell’olio di oliva, aiutano a migliorare la salute del consumatore.
L’acido Oleico infatti è un attivatore del recettore antinfiammatorio ppar-gamma.
Una dieta ricca di sostanze che stimolano le ppar-gamma, aiutano a:
- migliorare l’aspetto della pelle e degli annessi cutanei
- Migliorare la glicemia e previene il diabete mellito di tipo 2
- prevenire la lipodistrofia
- ridurre l’infiammazione (produzione di citochina antinfiammatoria IL-10)
- favorire la formazione di nuovi adipociti più piccoli e sani, che si sostituiscono a quelli malati ed infiammati
- a dimagrire
- Abbassare i trigliceridi nel sangue
- Prevenire e/o migliorare la steatosi epatica (fegato grasso).
- Favoriscono la differenziazione cellulare.
L’Olio di Oliva usato a crudo su verdure e bruschette, è una potente arma del benessere!
Attivando le ppar-gamma, aiutate a formare nuove e piccole cellule adipose, che sostituendosi a quelle vecchie, abbassano l’infiammazione, migliorando la glicemia e la forma fisica.
Attenzione!!!!
La formazione di nuovi adipociti, non deve essere visto come una cosa negativa… ma come una cosa positiva.
Infatti i problemi di diabete, obesità viscerale e trigliceridi, incominciano a manifestarsi, quando le cellule adipose diventano grandi (ipertrofiche) ed infiammate, e non riescono più a formare cellule adipose giovani. Le cellule adipose vecchie e malate, non riescono ad assorbire grassi e glucosio dal sangue, e quindi predispongono ad iperglicemia e trigliceridi alti.
Solo quando si riesce a stimolare il tessuto adiposo nel formare giovani adipociti, che la glicemia migliora e si favorisce la perdita di grasso.
Gli acidi grassi dell’olio di Oliva crudo, stimolando le ppar-gamma, manda in apoptosi le cellule adipose vecchie e promuove la formazione di adipociti giovani nel grasso sottocutaneo, aiutando l’organismo a normalizzare la glicemia ed i trigliceridi.
Se al consumo dell’olio di oliva a crudo, si unisce l’attività fisica aerobica, l’effetto ipoglicemizzante è maggiore, probabilmente perché, nel sangue si formano i Nitroalcheni.
Cosa sono i Nitroalcheni?
Sono acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi nitrati dall’ossido nitrico. I Nitroalcheni sono potenti attivatori delle PPAR-gamma, contribuendo a migliorare il metabolismo ed a ridurre aterosclerosi, obesità e diabete.
I Nitroalcheni che si formano dall’acido Oleico dell’Olio di oliva, sono:
- L’acido 9-Nitrooleico
- L’acido 10-Nitrooleico
Perché i Nitroalcheni potrebbero essere favoriti dall’attività fisica aerobica?
L’attività fisica aerobica, favorisce la produzione di ossido Nitrico; L’ossido Nitrico combinandosi con i doppi legami dell’acido oleico circolante nel sangue, forma gli acidi 9-nitrooleico e 10-nitrooleico.
Assumere nella dieta Olio extra vergine di oliva a crudo su verdure e bruschette, e fare attività aerobica, probabilmente, contribuisce a formare nitroalcheni.
I Nitroalcheni attivano in modo potente le ppar-gamma, migliorando la salute ed il benessere.
Le PPAR-gamma attivate dagli acidi grassi dell’olio di oliva, favoriscono anche il dimagrimento; infatti le ppar-gamma inducono la formazione dell’adiponectina, che è un ormone brucia grasso.
Per attivare le ppar-gamma, è importante ricordare un altro ingrediente fondamentale: la vitamina A; l’olio extravergine di oliva è ricco anche di precursori della vitamina A, quindi è un alimento super!
Fonte Bibliografica
- Fatty acid trasduction of Nitric Oxide Signaling – Paul R.S. Baker, et al 14 OCT 2015 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2266087/
- Ruolo dell’asse adiposo della ppar-gamma – adiponectina nella suscettibilità allo stress e alla depressione/comportamenti correlati all’ansia https://www.nature.com/articles/mp2016225
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