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Cibo vegetale: Ricca fonte di Potassio e Magnesio
L’organismo per vivere bene ed in salute ha bisogno di Sodio, Magnesio e Potassio e la carenza di uno di questi 3 elementi può causare gravi problemi alla salute.
Il sodio si localizza nei fluidi extracellulari mentre il potassio si concentra nei fluidi all’interno delle cellule; il magnesio, tra i tanti ruoli che ha, ha anche il compito di far funzionare la Pompa sodio/potassio, che è una pompa localizzata sulla membrana cellulare che ha il ruolo di espellere il sodio all’interno della cellula e far entrare il potassio.
Il problema della dieta moderna è che è ricca di cibi salati ricchi di sodio e povera di frutta, verdura e cibi integrali poco elaborati che invece sono ricchi di magnesio e potassio.
Ne consegue che Noi tendiamo a introdurre molto sodio con gli alimenti e poco potassio e magnesio.
Mangiare troppi cibi salati, fa aumentare i livelli di sodio nei liquidi corporei, favorendo la ritenzione idrica, il calo della forma fisica e la perdita del turgore delle fibre muscolari.
Troppo sodio nella dieta, favorisce la penetrazione del sodio all’interno delle cellule, riducendo la loro efficienza metabolica.
Cibi ricchi di potassio e Magnesio e poveri di sodio sono: La frutta, la verdura cruda, gli ortaggi, la frutta a guscio oleosa, i legumi e i cibi integrali Non addizionati di sale. Inserire nella dieta almeno 5 porzioni di frutta e/o verdura fresca e cruda come raccomanda l’organizzazione mondiale della sanità “OMS”, consente di apportare tutto il Magnesio e Potassio che necessitano le nostre cellule, permettendo di ridurre la ritenzione idrica, migliorare l’aspetto e la forma fisica attraverso un incremento del turgore delle cellule muscolari e migliorando l’ossigenazione dei tessuti. Dove c è ritenzione idrica, infatti ce anche Ipossia tissutale, ossia carenza di ossigeno che è una delle cause della cellulite nelle donne.
