Gli Alcolici Avvelenano il Fegato
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sostanza tossica e cancerogena, causa di alcuni sintomi tipici della sbornia. L’acetaldeide se non viene rapidamente trasformata in acido acetico, provoca seri danni alla salute.
ADH (EC1.1.1.1) = Alcol deidrogenasi; Cyp2E1 (Ec 1.14.1.3) enzima della detossificazione – alcol inducibile; ALDH (EC1.2.1.3) = aldeide deidrogenasi
L’alcol quando viene ingerito, viene gradualmente trasformato nel fegato, in acetaldeide e successivamente in acido acetico.
L’acetaldeide è una sostanza molto tossica per il fegato ed il cervello.
Chi beve alcol, deve sperare che l’acetaldeide che si formi nel fegato, venga rapidamente trasformato nell’innocuo acido acetico.
Se ciò non accadesse, l’acetaldeide che si forma dall’alcol infiamma e spacca il fegato!
Molti sintomi riguardanti l’abuso di alcol, dipendono dall’intossicazione da acetaldeide.
L’intossicazione da Acetaldeide, provoca:
- arrossamenti del viso
- palpitazioni
- mal di testa
- vomito
- Sudorazione
- è una sostanza considerata potenzialmente cancerogena
Bere alcol, significa, formare nel fegato una sostanza cancerogena che vi espone ad un maggior rischio oncologico.
Voi bevete alcolici, l’alcol passa nel fegato e viene rapidamente metabolizzato in acetaldeide; Se questa poi non viene rapidamente ossidata, provoca danni alla salute.
Bere troppo alcol, favorisce l’espressione genetica di un enzima epatico “la Cyp2E1” che trasforma l’alcol in acetaldeide. Un alcolizzato cronico, rischia di accumulare molta acetaldeide nell’organismo, per colpa dei alti livelli di Cyp2E1. Questo enzima è terribile! Esso non si limita solo a trasformare l’alcol in acetaldeide, ma fa di peggio! Trasforma gli acidi grassi polinsaturi omega-6, in epossidi dannosi al cuore e alla salute.
Ne vale la pena, bere alcolici?
Io credo di No! E credo che sia diseducativo pubblicizzare bevande alcoliche …
Insomma! Se desiderate invecchiare precocemente, uno dei modi per farlo e abusare di bevande alcoliche.
Tecnologo Alimentare Dottor Liborio Quinto
Fonte Bibliografica
- Cytochrome p450 – subfamily 2E – Cyp2E1 https://omim.org/entry/124040
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