La vitamina C svolge l’effetto anti – scorbuto rinforzando l’endotelio vascolare ed il tessuto connettivo di ossa, cartilagini, tendini, pelle e organi interni, grazie alla capacità di favorire la formazione del tessuto connettivo ed i particolare di 2 proteine del tessuto connettivo: il collagene e l’elastina; Collagene ed elastina contengono 2 aminoacidi insoliti: Idrossiprolina e idrossilisina che si formano rispettivamente dagli aminoacido prolina e lisina per idrossilazione; Affinchè la lisina e l’idrossilisina vengano prodotti dalla prolina e lisina, è necessaria la presenza di VITAMINA c; Se manca la vitamina C questi due aminoacidi idrossililina e idrossiprolina non si formano e come conseguenza non si forma nuovo collagene ed ecco comparire tutti i sintomi dello sgorbuto con sanguinamenti diffusi e infiammazione. Nel breve video viene spiegato l’utilità della vitamina C nel formare il collagene:
https://www.youtube.com/watch?v=wl5FkyUufsI
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