SOSTANZE SIMILI ALL’ASPIRINA IN FRUTTA E VERDURA
Molta frutta e verdura contiene sostanze simili all'aspirina, note con il nome di salicilati, inibitori delle Ciclossigenasi " le COX"
Il resveratrolo dell’uva: Meccanismo di funzionamento (Tecnologo Alim. Liborio Quinto)
Il resveratrolo contenuto nella buccia nera dell'uva e nei suoi vinaccioli, risulta possedere interessanti proprietà antinfiammatorie.
Glicemia Alta e glicazione delle proteine
Avere la glicemia troppo alta espone l'organismo a subire una infiammazione a livello vascolare per colpa delle proteine glicate che…
Carico Glicemico di una porzione di Riso e Piselli (Dr. Liborio Quinto)
Oggi, applichiamo alcuni modelli matematici di Tecnologia alimentare per determinare il carico glicemico di un piatto di RISO E PISELLI condito…
La Vitamina C, importante per formare il collagene
La vitamina C svolge l’effetto anti – scorbuto rinforzando l’endotelio vascolare ed il tessuto connettivo di ossa, cartilagini, tendini, pelle…
Tra gli Inibitori della produzione di ATP vi è anche un catabolita dell’ormone Tiroideo T3
FoF1-ATP-sintetasi è un complesso enzimatico della catena respiratoria mitocondriale atta a produrre ATP attraverso la fosforilazione mitocondriale respiratoria; Inibitori naturali…
RESVERATROLO: UN INIBITORE DELLA SINTESI DI ATP
RESVERATROLO: UN INIBITORE DELLA SINTESI DI ATP il resveratrolo dell’uva e dei Gelsi Neri, la quercetina delle Bucce di mele…
Le acetoagenine della Graviola come agenti antitumorali
Molto Interesse in campo della Medicina Naturale sta assumendo la Graviola (una pianta commerciata anche sotto forma di integratore alimentare)…
LO ZUCCHERO FA BENE O FA MALE?
Lo zucchero è un ingrediente da evitare perchè molto pro-infiammatorio; Provoca Iperglicemia, affatica il fegato per il troppo carico da…
La Molecola dell’Innamoramento che si trova anche nel cacao
Tutti noi, una o più volte nella vita è capitato di innamorarci di una persona; quando vi è capitato, vi…