Quando ci alleniamo, per esempio corriamo, le parti terminali dei nervi che innervano i muscoli a livello delle placche motorie, rilasciano l’ ACETILCOLINA, questa sostanza si lega a determinati recettori della fibra muscolare, determinando la contrazione muscolare.
Quindi se vi è una carenza di acetilcolina o un difetto funzionale a livello delle placche motorie, si ha come conseguenza una riduzione delle prestazioni fisiche;
Per avere una buona produzione di acetilcolina, è necessario tenere bassa l’omocisteina e quindi alta S-adenosil-metionina (SAMe), per far ciò è indispensabile fornire all’organismo le 5 vitamina che controllano il ciclo dell’omocisteina: vit C, Acido folico, Betaina, vitamina B12 e vitamina B6.
La colina abbonda anche nella bottarga e nel tuorlo d’uovo; Una vitamina utilissima per la sintesi della colina è la Trimetilglicina che abbonda nelle bietole e nella rapa rossa.
Quindi assicurare all’organismo un buon funzionamento del ciclo dell’ omocisteina, consente una adeguata produzione di acetilcolina importante per il corretto impulso elettrico delle sinapsi dei neuroni sulle fibre muscolari, consentendo una ottimale contrazione muscolare durante le attività sportive.
Dottor Liborio Quinto – esperto in alimentazione
fonte http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/colina.html
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