Possibile meccanismo anti-Parkinson della Tiamina
Cosa è la Tiamina? La Tiamina è il nome chimico della vitamina B1. Poichéla Tiamina…
Le Caratteristiche organolettiche degli alimenti
Le Caratteristiche organolettiche degli alimenti Cosa si intende per qualità di un bene o servizio?…
Vitamina B12 distrutta dal Protossido di azoto inalato dalle bombolette della Panna spray
Vitamina B12 distrutta dal Protossido di azoto inalato dalle bombolette della Panna spray Il Protossido…
Acrilammide nel pane come ridurla
Acrilammide nel pane come ridurla L’acrilammide è presente nei cibi cotti amidacei ricchi di asparagina,…
Appunti di Igiene degli alimenti e HACCP
Autore: Dottor Liborio Quinto – Tecnologo alimentare esperto in Biochimica della Nutrizione. NB! Per le…
Il Macellaio non può congelare la Carne direttamente nel congelatore.
INTRODUZIONE: Il Macellaio non può congelare la Carne direttamente nel congelatore? Assolutamente no! la congelazione…
Olio di pesce e insonnia
Olio di pesce e insonnia Uno degli effetti indesiderati dell’abuso di olio di pesce è…
Probabile meccanismo della melatonina nell’indurre il sonno
Probabile meccanismo della melatonina nell’indurre il sonno Come fa la melatonina ad indurre il sonno?…
Carenza di vitamina B12 da mutazione dell’enzima FUT2
Carenza di vitamina B12 da mutazione dell’enzima FUT2 Ci sono persone predisposte geneticamente alla carenza…
Vitamina D sulla maglietta
La vitamina D può formarsi anche sulle magliette unte di sebo. La pelle contiene il…
I Carboidrati non fanno male
I Carboidrati non fanno male Molti fissati per le diete, la forma fisica, lo sport…
