La Vitamina D, è un ormone steroideo che è possibile produrla attraverso la pelle se esposta alla luce solare oppure attraverso l’assunzione di alcuni alimenti di origine alimentare oppure attraverso i Funghi; La vitamina D svolge numerose funzioni: rinforza le ossa, modula l’insulina contrastando l’obesità ed il diabete; Migliora l’ipertensione, contrasta i tumori, svolge un ruolo immuno-modulatorio prevenendo allergie e malattie autoimmuni; favorisce la sintesi delle calecidine svolgendo un ruolo antinfettivo; ( tecnologo alimentare dottor Liborio Quinto)
