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L’organismo umano, produce ogni giorno, tantissimi radicali liberi; queste sostanze ossidano e denaturano i lipidi e le proteine che compongono le cellule.
Le cellule invecchiano e muoiono sotto i colpi dei radicali liberi.
Le fonti di radicali liberi sono: l’ossigeno respirato, il fumo, l’iperglicemia, il sistema immunitario, esposizione prolungata al sole ed alle radiazioni ionizzanti, lo stress, l’attività fisica eccessiva, etc.
Teoricamente noi dovremmo invecchiare ad ogni atto respiratorio, perché l’ossigeno respirato si trasforma in piccole quantità di radicali liberi.
Fortunatamente, questo non accade, perché il corpo umano è dotato di un sistema antiossidante di difesa, costituito da enzimi che neutralizzano i radicali liberi.
Questo scudo antiossidante neutralizza sul nascere i radicali liberi, prevenendo e/o attenuando i processi infiammatori.
A parità di caratteristiche genetiche, una persona dotata di un potente scudo antiossidante resiste meglio alle scottature del sole e all’inquinamento, rispetto ad uno dotato di uno scudo antiossidante più debole.
Lo scudo Antiossidante, viene attivato da un recettore cellulare “noto con il nome di NRF-2” (Fattore nucleare della respirazione). (Vedi Figura sotto)
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NRF-2 è l’interruttore che attiva lo scudo antiossidante della cellula.
Quando NRF-2 viene attivato, stimola il DNA a produrre un vasto arsenale di enzimi antiossidanti, che fungono da scudo antiossidante.
Contribuiscono ad attivare NRF-2, quasi tutti i polifenoli, l’attività fisica aerobica e forse la breve restrizione calorica, stando però attenti alle carenze nutrizionali.
NRF-2 viene fortemente attivato da una dieta ricca di polifenoli e bioflavonoidi. Queste sostanze sono liganti naturali di NRF-2, inducendolo a legarsi al dna ed esprimere tutto l’arsenale antiossidante delle cellule umane.
Ottimi integratori antiossidanti, sono la curcumina, il resveratrolo dell’uva, la quercetina, la rutina, la narngina ed esperidina degli agrumi, il picnogenolo del pino marittimo, l’acido ellagico del melograno, la mangostatina del mangostano, la delfinidina del mirtillo nero, etc.
Aziende, come DNA Solutions, hanno formulato IMMUNOPLUS a base di miscele di Bioflavonoidi, aventi potenti azioni antiossidanti, in grado di indurre NRF-2, ad esprimere gli enzimi dello scudo antiossidante.
La BIOENUTRA di Ginosa (TA), ha brevettato il MOMAST, un prodotto di polifenoli estratto dalle acque di vegetazione delle olive, ricche di Tireosolo e idrossitirosolo, in grado di attivare potentemente il recettore NRF-2. Per maggiori Info sul MOMAST, scrivetemi su –> CONTATTI
Quindi, assumendo polifenoli, si stimola il recettore NRF-2, ad attivare la produzione cellulare di enzimi antiossidanti.
Quali sono questi enzimi antiossidanti?
Il numero degli enzimi è enorme; di seguito ne elenco una lunga serie di enzimi antiossidanti, stimolati dai Polifenoli
Enzimi dello scudo antiossidante, stimolati da alcuni polifenoli, sono:
- NADPH chinone ossidoreduttasi
- UDP-glucosiltrasferasi
- Glutammato-cisteina ligasi
- Glutatione Perossidasi (GPX)
- Tireodossina e Tireodossina reduttasi
- Perossitireodossina
- Eme ossigenasi-1 (NQO1)
- UDP-glucuronl-trasferasi
- Glucosio-6-Fosfato deidrogenasi (G6PD)
- Glutatione S-Trasferasi
- Solfiredossina-1
- Enzima Malico
- Ferritina
- Proteina da Shock termico
- Metallotioneina
- Proteina della resistenza Multifarmaco (le PGP)
Ora che sapete come i polifenoli, stimolano le difese antiossidanti del corpo umano, mangerete più volentieri la verdura, l’olio di oliva ricco di idrossitirosolo e la frutta colorata con tutta la buccia.
Inoltre per prevenire l’invecchiamento, utili sono alcuni integratori alimentari ricchi di polifenoli, come IMMUNOPLUS e il MOMAST, il principio attivo prodotto dalla BIONUTRA di GINOSA (TARANTO).
Fonte Bibliografica
- Modulation of Nrf2 by Olive Oil and Wine Polyphenols and Neuroprotection – Miriam Martinez-Huélamo, et al 2017 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5745483/
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