Creste Mitocondriali e Salute

Creste Mitocondriali e Salute

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L’Ossigeno che introduciamo con i polmoni, diffonde nelle cellule grazie al sangue;

Una volta che il sangue cede l’ossigeno alle cellule, queste lo trasportano ai Mitocondri.

I Mitocondri sono i polmoni delle nostre cellule.

L’ossigeno che introduciamo, diffonde con il sangue nelle cellule, le quali l’assorbono per consegnarlo ai mitocondri.

Dentro ogni cellula ci sono milioni di mitocondri che galleggiano nel succo cellulare. Questi mitocondri assimilano l’ossigeno e lo utilizzano per bruciare grassi e zuccheri, per ricavare calore ed energia.

I Mitocondri sani, ci proteggono anche dallo sviluppo del cancro. Se una cellula si sta per trasformare in cellula cancerosa, i mitocondri sani presenti dentro quella cellula, attivano l’autodistruzione, prevenendo lo sviluppo di un tumore.

Più siamo giovani, è più mitocondri sani e funzionali, abbiamo.

Più siamo fisicamente attivi, è maggiore sarà il numero di mitocondri sani.

La Vecchiaia, la sedentarietà, la cattiva alimentazione e lo stress, danneggiano e riducono il numero di mitocondri dentro le cellule.

Se sei Anziano, ma ti mantieni fisicamente attivo, e mangi sano, i tuoi mitocondri, si manterranno giovani ed efficienti.

Se sei giovane, ma fumi, mangi dolciumi, grassi rancidi e per giunta sei sedentario, i tuoi mitocondri invecchieranno precocemente e te ne accorgi dall’affanno.

Quindi per dotare le cellule di numerosi mitocondri, bisogna seguire un corretto stile di vita, attività fisica aerobica e nutrirsi bene.

Un Mitocondrio efficiente, come deve essere?

La risposta è: piena di creste Mitocondriali e Respirosomi.

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I Mitocondri, hanno la forma di fagiolo, e sono costituiti da due membrane: Una esterna, ed una interna.

La membrana mitocondriale Interna è la più importante, perché è la sede del Respirosoma, che è l’unità funzionale della produzione di energia e calore.

La Membrana interna è costituita da tante introflessioni, dette creste mitocondriali (vedi figura)

Nelle Introflessioni negative, si localizza uno o più respirosomi.

Più Creste mitocondriali ci sono, è maggiore sarà il numero di respirosomi.

Più creste ci sono dentro i mitocondri delle cellule, è maggiore sarà l’efficienza fisica, atletica, mentale e metabolica.

Il Numero di Creste Mitocondriali diminuiscono con:

  1. La vecchia
  2. La sedentarietà
  3. la dieta ricca di proteine, zuccheri e grassi saturi, trans (margarine e latticini) e rancidi (fritture).
  4. Lo stress fisico e mentale e lo scarso riposo
  5. La carenza di alcune vitamine, minerali e sostanze accessorie (CoQ10, acido alfa-lipoico, acidi grassi essenziali w-3/w-6, etc.

Il Numero di Creste Mitocondriali aumentano con:

  1. L’attività fisica aerobica (a patto che venga fatta in modo moderato, con i giusti tempi di recupero)
  2. Dieta sana ed equilibrato, completa di tutte le vitamine e oligominerali
  3. Assunzione a crudo, di Oli e grassi sani, inclusi gli acidi grassi omega-3
  4. Utilizzo di Integratori alimentari completi di vitamine e minerali, inclusi alcuni bioflavonoidi, polifenoli e di vitamine accessorie come il CoQ10, l’Acido Alfa-lipoico e la N-acetil-carnitina.

ATTENZIONE!!!

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Come fa il Mitocondrio ad aumentare il N° di Creste Mitocondriali?

Lo fa con un fosfolipide particolare: La Cardiolipina!

La cardiolipina si trova solo dentro la membrana mitocondriali interna. La cardiolipina, possiede una forma conica; Poiché la cardiolipina ha una forma conica, provoca il ripiegamento della cresta Mitocondriale. Quindi più cardiolipina si forma, è più si formano creste mitocondriali, incrementando la capacità respiratoria della cellula.

La cardiolipina, si forma dalla lisocardiolipina a mezzo dell’enzima Tafazzina (EC2.3.1.23).

La cardiolipina può essere riconvertita in lisocardiolipina, a mezzo dell’enzima Fosfolipasi-A2-G6 (PLA2-G6).

I Mitocondri poco efficienti “dei sedentari”, hanno poca cardiolipina e molta lisocardiolipina.

Con l’allenamento aerobico e la sana alimentazione, la lisocardiolipina si trasforma in cardiolipina, aumentando il numero di creste mitocondriali.

Qual è il principale nemico delle creste Mitocondriali?

Credo che siano i grassi Trans ed i grassi ossidati. La cardiolipina è un fosfolipide che contiene attaccati 4 acidi grassi essenziali (in genere acido linoleico, acido alfa-linolenico, EPA. DHA oppure l’acido arachidonico). Se assumiamo grassi alterati, questi potrebbero inserirsi nella struttura della Cardiolipina, provocando la destabilizzazione delle creste Mitocondriali.

Io, in voi eviterei questi alimenti:

  1. Fritture
  2. Oli rancidi (vecchi)
  3. Oli di semi raffinati (estratti con solvente)
  4. Grassi contenuti nei salumi, in particolare negli insaccati (salame, salsiccia stagionata, etc)
  5. Grassi del latte, burro, panna, latticini e formaggi, perché fonte di acidi grassi Trans (acido vaccenico)
  6. carne arrosto e pelle di pollo bruciacchiata.
  7. Alcol e fumo

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Pubblicato dal Tecnologo Alimentare Dottor Liborio Quinto

Fonte Bibliografica consultata

  1. https://elifesciences.org/articles/24662
  2. Tazpower http://www.barthsyndrome.org/research/clinicaltrials/tazpower.html
  3. La Biosintesi della cardiolipina e la funzione della catena respiratoria mitocondriale sono interdipendenti http://www.jbc.org/content/279/41/42612.full
  4. Ruolo funzionale della cardiolipina nella bioenergetica Mitocondriale https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000527281300176X
  5. La Tafazzina Percepisce la Curvatura https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3478944/

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Pubblicato da Dottor Liborio Quinto

Sono un appassionato di Biologia e Chimica degli Alimenti, e condivido con Voi, il Mio sapere. Chi è interessato a propormi qualcosa, può contattarmi

Una risposta a “Creste Mitocondriali e Salute”

  1. Per restare giovani e fisicamente in forma, bisogna prendersi cura dei mitocondri. i mitocondri sono i polmoni delle vostre cellule; l’ossigeno che respirate, vanno a finire dentro i mitocondri. I Mitocondri di una persona giovane e atletica è piena di “CRESTE MITOCONDRIALI”, quelle di un sedentario, è povero di CRESTE MITOCONDRIALI. Cosa bisogna fare per migliorare i mitocondri? provo a spiegarvelo nel mio Post..Buona Lettura 😀

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