Il Germanio amico del sistema immunitario (iscriviti al gruppo facebook ALIMENTAZIONE E SALUTE)
il Germanio è un oligominerale traccia diffuso nei prodotti vegetali integrali, in frutta, verdura, frutti di mare, carne, uova, funghi e pesci.
I livelli di concentrazione negli alimenti è molto bassa, dell’ordine dei ppm “parti per milione”, 1 ppm equivale ad 1 mg di Germanio su 1 kg di alimento.
Chi segue una dieta sana e varia, assume quotidianamente con la dieta 1 – 3 mg di germanio organico.
Il germanio ad alte dosi è tossico (danneggia le cellule renali), ma a piccole dosi pare avere degli effetti benefici sulla salute.
Esperimenti su cavie di laboratorio hanno dimostrato che il germanio ha le seguenti proprietà:
- Stimola l’immunità innata e specifica
- stimola i Natural Killer che sono delle cellule del sistema immunitario che uccidono le cellule tumorali e le cellule infettate da virus
- Aumenta i livelli sierici della vitamina E (alfa-tocoferolo), potenziando le difese antiossidanti.
- Contrastano l’immunodeficienza acquisita, quindi utili contro il virus dell’AIZ HIV
- Su modelli sperimentali di topo, il germanio ha mostrato una significativa attività antitumorale, in particolare contro la leucemia.
- Alcuni ricercatori parlano anche dei benefici del germanio contro alcune patologie autoimmuni, come l’artrite reumatoide
- Il germanio stimola la secrezione di Interferone-gamma e citochine immunostimolanti
Un alimento discretamente ricco di germanio è il fungo Reishi “detto anche Ganoderma lucidum”, al quale sono attribuite le seguenti proprietà.
- Immunostimolanti
- antitumorali
- antidiabetiche
- ipoglicemizzanti
- ipotensive
- antivirali
Le proprietà immunostimolanti del fungo reishi dipendono principalmente dai betaglucani e dal contenuto in germanio.
Il Reishi è un fungo legnoso dal sapore amaro, non commestibile e commercializzato come integratore alimentare; Gli asiatici lo chiamano il fungo dell’immortalità.
Riferimenti Bibliografici
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Il Germanio aumenta i livelli sierici di alfa-tocoferolo http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26098482
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effetti terapeutici del germanio organico http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3043151
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