Le cellule umane, vivono gioiose, quando l’acqua extracellulare che le circonda, sono tendenzialmente alcaline. Un ambiente cellulare acido, corrode i nostri organi e tessuti, proprio come l’acido muriatico corrode i metalli. Possiamo dire che la pelle è arrugginita dagli acidi.
Detto così, può sembrarvi una Bufala, ma non lo è!
I principali enzimi che degradano le cartilagini ed il tessuto connettivo, hanno il max effetto distruttivo quando i fluidi extracellulari sono acidi.
Non ci credete?
Allora per crederci, diamo uno sguardo ai pH ottimali dei principali enzimi che distruggono i nostri tendini, cartilagini e tessuto connettivo della pelle.
Per chi non lo sa, il pH è la misura dell’acidità di una soluzione acquosa:
- Un pH = 7, significa che la soluzione e neutra
- Un pH da 0 a 6,9, significa che la soluzioneacquosa è acida
- Un pH tra 7,1 e 14, significa che la soluzione è alcalina.
Il pH ideale dei fluidi che bagnano le nostre cellule è leggermente alcalino, pari cioè a 7,4.
Gli enzimi che scassano la cartilagine, il collagene e l’acido ialuronico dei nostri organi, entrano in funzione, quando il pH dei fluidi extracellulari, diventano acidi.
Giusto per fare un esempio, elenco alcuni enzimi che arrugginiscono articolazioni, pelle ed organi:
- Heparanase (EC3.2.1.166), è l’enzima che degrada l’Heparan solfato, che è il principale componente della matrice extracellulare che circonda le cellule. L’Heparan solfato, rappresenta l’85% dei polisaccaridi presenti nella matrice extracellulare della pelle ed organi vari. Quando i liquidi extracellulari diventano poveri di ossigeno e si acidificano, l’Heparanasi si attiva e degrada l’Heparan solfato. Il pH ottimale dell’Heparan solfato è tra 5.5 e 6.
- Ialuronidasi (EC3.2.1.35) è l’enzima che degrada l’acido ialuronico, componente importante della pelle e dei legamenti. Quando un tessuto si infiamma, i fluidi locali diventano un po’ acidi, e si attiva la Ialuronasi, il cui pH ottimale è tra 4,5 e 5,5.
- Condroitinasi ABC Liasi (EC 4.2.2.4), è l’enzima che distrugge la condroitina delle cartilagini; Questo enzima compare in grandi quantità, nelle articolazioni infiammate (artrosi); L’infiammazione rende leggermente acido il liquido sinoviale, e l’enzima si mette a dissolvere la condroitina delle cartilagini.La Codroitinasi, degrada anche il Dermatan solfato e la N-acetil-galattosammina solfato che compongono la pelle. Il pH ottimale per questo enzima è di circa 5,3 (acido)
- N-acetil-galattosammina – 4 solfatasi (EC3.1.6.12), è un enzima che stacca i gruppi solfato dalla posizione 4 della N-acetil-galattosammina, contenuta nel Dermatan solfato, condroitina-solfato, cheratan solfato, etc, demolendo la matrice extracellulare. Il pH ottimale oscilla tra 3 e 5 (ambiente extracellulare acido).
- N-acetil-galattosammina – 6 solfatasi (EC3.1.6.4), è un enzima che stacca i gruppi solfato dalla posizione 6 della N-acetil-galattosammina, contenuta nel Dermatan solfato, condroitina-solfato, cheratan solfato, etc, demolendo la matrice extracellulare. Il pH ottimale oscilla tra 3,3 e 4,2 (ambiente extracellulare acido).
- Collagenasi o MMP-5 (EC3.4.24.35) – enzima che demolisce le fibre di collagene presenti nei legamenti, pelle e tessuto connettivo; questo enzima si attiva quando l’ambiente extracellulare diventa carente di ossigeno e acido, favorendo la comparsa delle rughe. Il pH ottimale visto sul brenda Enzyme, p di 6,8.
Cosa fare, per prevenire l’acidosi?
Le regole generali, sono sempre le stesse che i medici e Biologi Nutrizionisti, sono soliti fare ai loro pazienti, ossia:
- Dieta ricca di frutta, verdura ed ortaggi, ricchi di minerali alcalini
- Moderare il consumo di carni, uova e pesce, e limitare il più possibile il consumo di insaccati, formaggi, carni in scatola e prodotti industriali
- limitare il consumo di dolci, bevande gassate ed alcolici
- limitare il consumo di cibi salati
- Prediligere l’olio extra vergine di oliva, ad altri grassi.
- Fare attività fisica aerobica moderata, senza eccedere.
- Evitare lo stress
- abolire il fumo di sigaretta
- evitare di scottare la pelle al sole; l’eritema solare è una infiammazione, che genera momentanea carenza di ossigeno e acidificazione della pelle.
Per mantenere i fluidi corporei alcalini, utili sono:
- I Minerali alcalinizzanti (Potassio, Magnesio, Calcio, Ferro, zinco, manganese, selenio, rame, etc), che sviluppano un PRAL alcalino.
- Potrebbe essere utile l’uso di integratori alimentari e cibi antinfiammatori, in quanto l’infiammazione, riduce l’ossigeno nei tessuti (ipossia), ed incrementa i livelli di acidità extracellulare.
Fonte Bibliografica Consultata (Pelle Arrugginita dagli acidi)
- Brenda Enzyme, per gli enzimi; Heparanase (EC3.2.1.166), Ialuronidasi (EC3.2.1.35), Condroitinasi ABC Liasi (EC 4.2.2.4), N-acetil-galattosammina – 4 solfatasi (EC3.1.6.12), N-acetil-galattosammina – 6 solfatasi (EC3.1.6.4), Collagenasi o MMP-5 (EC3.4.24.35). https://www.brenda-enzymes.org/
Parola chiave: Pelle Arrugginita dagli acidi. Cute o pelle arrgginita dagli acidi